Non una ricetta, ma ORO! Kraffin di Pasqua – Impasto soffice come la SOFFICE!
✅Preparazione:
Impasto: Aggiungere il lievito e 1 cucchiaino di zucchero al latte tiepido. Mescolare e lasciare riposare per 10-15 minuti fino a quando non si formano delle bolle.
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero rimanente e il sale.
Versare il burro fuso, aggiungere l’impasto (latte con lievito).
Aggiungere gradualmente la farina setacciata, impastando. Impastare per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Formare una palla con l’impasto, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora e mezza fino a quando non raddoppia di volume. Ripieno: Mettere a bagno la frutta secca in acqua calda per 10 minuti, quindi asciugarla. Tritare la frutta secca con un coltello.
Dividere l’impasto lievitato in 2-3 parti. Stendere ciascuna parte in una sottile sfoglia rettangolare. Ungere con burro morbido e distribuire uniformemente la frutta secca e la frutta secca. Arrotolare la sfoglia fino a formare un rotolo stretto.
Tagliare il rotolo nel senso della lunghezza (non completamente), girarlo con il lato tagliato verso l’alto e arrotolarlo a spirale. Trasferire negli stampi preparati.
Lasciare lievitare i biscotti negli stampi per 30-40 minuti.
Preriscaldare il forno a 170 °C. Cuocere per 35-40 minuti fino a doratura.
Lasciare raffreddare i biscotti pronti e cospargerli con zucchero a velo, se desiderato.
Impasto: Aggiungere il lievito e 1 cucchiaino di zucchero al latte tiepido. Mescolare e lasciare riposare per 10-15 minuti fino a quando non si formano delle bolle.
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero rimanente e il sale.
Versare il burro fuso, aggiungere l’impasto (latte con lievito).
Aggiungere gradualmente la farina setacciata, impastando. Impastare per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Formare una palla con l’impasto, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora e mezza fino a quando non raddoppia di volume. Ripieno: Mettere a bagno la frutta secca in acqua calda per 10 minuti, quindi asciugarla. Tritare la frutta secca con un coltello.
Dividere l’impasto lievitato in 2-3 parti. Stendere ciascuna parte in una sottile sfoglia rettangolare. Ungere con burro morbido e distribuire uniformemente la frutta secca e la frutta secca. Arrotolare la sfoglia fino a formare un rotolo stretto.
Tagliare il rotolo nel senso della lunghezza (non completamente), girarlo con il lato tagliato verso l’alto e arrotolarlo a spirale. Trasferire negli stampi preparati.
Lasciare lievitare i biscotti negli stampi per 30-40 minuti.
Preriscaldare il forno a 170 °C. Cuocere per 35-40 minuti fino a doratura.
Lasciare raffreddare i biscotti pronti e cospargerli con zucchero a velo, se desiderato.
