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Cuocere le patate con la buccia in una pentola capiente con abbondante acqua salata per 20-25 minuti. Scolare, lasciare raffreddare, quindi sbucciarle e tagliarle a dadini.
Sbollentare le uova (10 minuti in acqua bollente). Raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a fette o spicchi.
In una ciotola, mescolate la maionese, lo yogurt (o la panna), la senape, l’aneto, il sale e il pepe.
In una ciotola capiente, mettete le patate a cubetti, il sedano tritato e le uova.
Versate la salsa e mescolate delicatamente per ricoprire tutti gli ingredienti.
Lasciate raffreddare per almeno 30 minuti prima di servire per consentire ai sapori di svilupparsi.
✅ Suggerimenti
Potete aggiungere: cetriolini sottaceto tritati, cipolla rossa affettata finemente, piselli cotti o anche prosciutto cotto a dadini.
Perfetto per barbecue, picnic o come piatto freddo.
Vorreste anche una versione light (senza maionese) o vegana?
