Ingredienti: 500 g di farina 00 (circa 4 tazze) 10 g di sale (1 cucchiaino colmo) 45 g di zucchero (3 cucchiai rasi) 20 g di lievito fresco (1 cucchiaio colmo pressato) oppure 10 g di lievito secco attivo (1 cucchiaio) oppure 6-7 g di lievito secco istantaneo (1 cucchiaino colmo) 2 uova 90 g … Read more
Ingredienti: Per gli involtini: 500 g di filetto di pollo (fette sottili o battute a libro) 300 g di formaggio filante (mozzarella, scamorza o simili) 1–2 spicchi di aglio, tritati Prezzemolo fresco tritato Erbe aromatiche italiane Sale e pepe, q.b. 1 cucchiaio di panna acida 1 cucchiaio di maionese Per il contorno: Patate, pelate e … Read more
Ingredienti 2 tazze di fiocchi d’avena, tritati in un frullatore 1 tazza di latte a scelta (può essere vaccino o vegetale) 1 carota grattugiata 1 mela grattugiata (facoltativa: mela verde per un tocco più acido) 1 uovo 1/2 tazza di miele o dolcificante a scelta 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 1 cucchiaino di lievito … Read more
Ingredienti: 2 melanzane medie Olio d’oliva q.b. (per spennellare e cucinare) 1 peperone rosso e 1 peperone giallo, tagliati a cubetti 1 cipolla piccola, tritata finemente 2 spicchi d’aglio, tritati 100 g di formaggio grattugiato (tipo mozzarella, provola o feta) Sale e pepe nero, q.b. Paprika dolce (facoltativa) Aneto fresco, tritato, a piacere Pane grattugiato … Read more
Ingredienti Per la pasta frolla al cacao: 250 g di farina 00 30 g di cacao amaro in polvere 125 g di burro freddo a cubetti 100 g di zucchero 1 uovo intero + 1 tuorlo 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia) 1/2 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo) Un … Read more
Ingredienti 1 litro di latte intero (fresco o pastorizzato) 2 cucchiai di aceto bianco o succo di limone (per far cagliare il latte) 1 cucchiaino di sale (o a piacere) Facoltativo: erbe secche, pepe nero o altri condimenti a piacere Metodo di preparazione 1. Taglia il latte: vedere il seguito alla pagina successiva
150 g di tonno sott’olio ben sgocciolato 50 g di capperi sotto sale o in salamoia (ben sciacquati) 2 uova sode 2 filetti di acciuga sott’olio Succo di 1 limone (filtrato) 1/2 bicchiere di brodo di carne (circa 100 ml), meglio se tiepido Preparazione passo passo: ⏬️⏬️ Continua nella pagina successiva ⏬️⏬️
Preparazione: 1. Preparate la besciamella unendo la farina, il burro, il latte e le spezie in pentola, poi aggiungete il parmigiano. 2. Prendete delle fette di pane e distribuite la besciamella, poi aggiungete il formaggio e il prosciutto. 3. Continuate così fino a comporre il croque, poi infornate a 180° per circa 10 minuti.
Ingredienti Per il ripieno di manzo: 500 g di carne macinata di manzo 2 cucchiai di olio vegetale (20 ml) 1 cipolla media, tritata finemente 2 peperoni verdi, a dadini 1 peperone rosso, a dadini 1 peperone giallo, a dadini 3 spicchi d’aglio, tritati finemente 100 g di salsa di pomodoro ½ cucchiaino di paprika … Read more
Con questa ricetta semplice ed economica, le melanzane diventeranno le protagoniste di un piatto che piace anche ai bambini! Una preparazione veloce, con pochi ingredienti, perfetta per la cena di tutti i giorni o da portare in tavola come secondo piatto vegetariano saporito e nutriente. Grazie alla cottura al forno, otterrai una consistenza soffice e … Read more
