In un’insalatiera, mescolate la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale.
Aggiungete le uova una alla volta e iniziate a sbattere.
Versate gradualmente il latte, mescolando per evitare grumi.
Infine, aggiungete il burro fuso o il burro fuso.
Se possibile, lasciate riposare l’impasto per 20-30 minuti (facoltativo, ma preferibilmente più morbido).
Cottura:
Riscaldate una padella antiaderente leggermente unta.
Rivestite l’impasto con un mestolo, stendetelo sottilmente e cuocetelo per 1-2 minuti per lato, fino a leggera doratura.
Ripetere l’operazione fino a quando l’impasto non è pronto.
Composizione:
Spalmate il cioccolato su ogni pancake mentre è ancora caldo.
Arrotolate bene, quindi impilate o livellate bene.
Cospargete la superficie con cioccolato fuso e, a piacere, con frutta secca.