Pane fatto in casa

PREPARAZIONE

1. Mettere la farina con il lievito secco e il sale in una ciotola e mescolare bene.

2. Aggiungere l’acqua e mescolare.

3. Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per 1 ora.

4. Appiattire leggermente l’impasto e poi piegarlo (almeno 3 volte).

5. Mettere l’impasto in una pentola di ghisa calda, coprire e cuocere a 250 °C/480 °F per 30 minuti.

6. Dopo 30 minuti, togliere il coperchio e continuare la cottura per 20 minuti in modo che il pane diventi dorato.

7. Quando il pane è pronto, togliere dalla pentola di ghisa e lasciarlo raffreddare per almeno 1 ora prima di affettarlo.