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Procedimento:
1 Versa la farina in una ciotola.a
2 Aggiungi l’acqua ghiacciata poco alla volta mescolando con una frusta.
3 Unisci olio e sale fino a ottenere una pastella liscia e fluida.
4 Lasciala riposare in frigorifero per 15 minuti
5 Immergi ciò che preferisci e friggi subito in olio ben caldo.
Acqua freddissima e olio alla giusta temperatura fanno la differenza. Risultato garantito.
