Le frittelle di quinoa e zucchine rappresentano un’opzione salutare e completa dal punto di vista nutrizionale. Grazie alla presenza della uno pseudocereale ricco di proteine ad alto valore biologico e naturalmente privo di glutine, queste frittelle sono ideali per chi segue una dieta bilanciata o vegetariana. Le zucchine e le carote, ricche di fibre, vitamine e sali minerali, contribuiscono alla sazietà e alla regolarità intestinale, mentre le spezie e le erbe aromatiche offrono un profilo sensoriale piacevolmente speziato e aromatico.
L’aggiunta di una salsa allo yogurt rende il piatto più completo dal punto di vista del gusto e della digeribilità, grazie alla presenza di fermenti lattici vivi. Questa ricetta è perfetta per un pasto leggero, uno spuntino proteico o come antipasto vegetariano.
Frittelle di quinoa e verdure: le porto ovunque, sono diventate il mio pranzo salva-linea e salva-tempo preferito!
Tempi di preparazione
- Tempo di preparazione: 25 minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
- Porzioni: 4
