Se state cuocendo grandi quantità di uova, provate a usare un cestello per la cottura a vapore o un cuociuova per ottenere risultati uniformi.
Etichettate le uova in base al grado di cottura se state preparando i pasti (ad esempio, morbide vs. sode) per evitare di confonderle in seguito.
Volete tuorli perfettamente centrati? Ruotate delicatamente le uova durante i primi 2-3 minuti di bollitura.
🥚 In sintesi
Bollire l’uovo perfetto è un compito semplice, una volta compresa la scienza che c’è dietro. Per evitare quell’alone verde intorno al tuorlo, la chiave è il tempismo e il raffreddamento. Fai bollire le uova il tempo necessario per cuocerle completamente, poi raffreddale immediatamente. Con un po’ di pratica, otterrai ogni volta uova sode di qualità da ristorante.
Ora puoi gustare le tue uova in tutta sicurezza, senza sorprese verdi all’interno.
