Cuoci in forno statico a 250°C, nella parte bassa, per 5-6 minuti. In questo modo la base cuocerà bene senza seccarsi.

7. Aggiungi i condimenti finali

Togli la teglia dal forno e aggiungi i tuoi ingredienti preferiti (mozzarella, salame, zucchine, ecc.).

8. Ultima cottura

Rimetti in forno per altri 5-6 minuti nella parte centrale, finché i bordi saranno dorati e la mozzarella ben sciolta.

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✅ Consigli finali

Puoi preparare l’impasto anche con 24h di lievitazione in frigo: risulterà ancora più digeribile e fragrante.

Usa una pietra refrattaria se vuoi una base super croccante.

Per una pizza più rustica, sostituisci 100 g di farina 0 con semola rimacinata.