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đ©âđł Preparazione Step-by-Step
1. Preriscalda il forno
Imposta il forno a 180°C statico (oppure 170°C ventilato) per riscaldarlo mentre prepari gli ingredienti.
2. Taglia e prepara tutti gli ingredienti
Lava bene le patate (puoi lasciare la buccia per un tocco rustico) e tagliale a cubetti.
Lava i peperoni, rimuovi i semi e tagliali a strisce o cubetti.
Affetta i pomodorini a metĂ .
Trita finemente cipolla e aglio.
Asciuga bene i filetti di pollo con carta da cucina.
3. Rosola il pollo
In una padella capiente, scalda un filo dâolio dâoliva. Aggiungi i filetti di pollo, conditi con sale e pepe, e falli dorare su entrambi i lati per 3-4 minuti. Non serve cuocerli del tutto: termineranno la cottura in forno. Toglili dalla padella e mettili da parte.
4. Salta le verdure
Nella stessa padella, aggiungi un pezzetto di burro (oppure solo olio) e rosola la cipolla e lâaglio per 2 minuti. Aggiungi i peperoni e cuoci altri 3-4 minuti, finchĂ© iniziano ad ammorbidirsi. Questo passaggio esalterĂ i sapori prima della cottura al forno.
5. Assembla la teglia
In una grande pirofila da forno, crea un letto con le patate crude, poi aggiungi le verdure saltate. Adagia sopra i filetti di pollo. Distribuisci i pomodorini tra gli spazi.
6. Aggiungi la salsa
In una ciotola, mescola la salsa di pomodoro con lâacqua. Versa il composto sopra gli ingredienti nella teglia. Aggiungi le erbe provenzali, un altro pizzico di sale e pepe, e mescola delicatamente.
7. Cuoci in forno
Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 40 minuti. Trascorso il tempo, rimuovi la copertura, aggiungi la mozzarella light a dadini sopra il pollo e rimetti in forno per altri 10-15 minuti, finché il formaggio non sarà fuso e leggermente dorato.
8. Fai riposare e servi
Sforna la teglia e lasciala riposare per 5 minuti prima di servire. Questo aiuterĂ i sapori a stabilizzarsi e i liquidi a ridistribuirsi.
