Cuocere le patate
- In una pentola capiente, aggiungete le patate sbucciate e tagliate a pezzetti. Coprite con acqua e aggiungete un pizzico di sale.
- Portare a ebollizione a fuoco medio-alto e cuocere per 12-15 minuti, o finché le patate non saranno tenere.
Scolare e schiacciare
- Scolare le patate e rimetterle nella pentola.
- Utilizzare uno schiacciapatate per schiacciare le patate fino a ottenere una purea liscia.
Aggiungere gli ingredienti cremosi
- Aggiungere al purè di patate il burro, la panna e, se lo si desidera, l’aglio tritato.
- Schiacciare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati e le patate saranno extra cremose.
Condire e servire
- Aggiungere sale e pepe a piacere. Se lo si desidera, aggiungere la panna acida per una maggiore cremosità.
- Servire il purè di patate in un piatto caldo, guarnito con erbe fresche.