Questi involtini di tortilla con carne macinata sono i preferiti della nostra famiglia! Sono facilissimi da preparare e perfetti per una frenetica serata infrasettimanale o per un tranquillo weekend. Piacciono a tutti e finiscono subito!

 Procedimento

1) Prepara il ripieno

  1. Scalda un filo d’olio in padella.

  2. Aggiungi cipolla + aglio e fai rosolare.

  3. Unisci la carne macinata e cuoci finché ben dorata.

  4. Aggiungi sale, pepe e le spezie (paprika, cumino, origano: perfetta vibrazione tex-mex).

  5. Unisci la passata di pomodoro o la salsa taco.

  6. Cuoci 5–6 minuti finché il ripieno è saporito e non troppo liquido.

  7. A fuoco spento, aggiungi metà formaggio e mescola.

2) Farcisci e arrotola

  1. Scalda leggermente le tortillas (in padella o microonde) per renderle morbide.

  2. Distribuisci il ripieno di carne al centro.

  3. Aggiungi il restante formaggio e gli eventuali extra (lattuga, mais, peperoni…).

  4. Arrotola chiudendo bene i lati.

3) Rosolatura finale (super consigliata!)

  • Metti gli involtini in una padella calda, lato chiuso verso il basso, e rosola 1–2 minuti per lato.
    👉 Diventano leggermente croccanti fuori e filantissimi dentro.

4) Servi

Servili subito con:

  • salsa allo yogurt,

  • salsa piccante,

  • maionese aromatizzata,

  • oppure guacamole.

🌟 Consigli

  • Puoi prepararli anche con pollo o tacchino.

  • Ottimi in versione spicy con peperoncino o jalapeños.

  • Per una cena completa, servili con un’insalata fresca o patate al forno.