🧊 6. Cibi molto duri o difficili da masticare
Croste di pane secco, caramelle dure, carne fibrosa, frutta secca non tritata.
👉 Rischio di soffocamento o difficoltà per chi ha protesi dentarie.
🧀 7. Alimenti non pastorizzati o crudi
Uova crude, pesce crudo, latte non pastorizzato, formaggi freschi artigianali.
👉 Maggiore rischio di infezioni alimentari (come Salmonella o Listeria).
✅ Meglio preferire
Verdure cotte e crude (ben lavate e digeribili)
Frutta matura o cotta
Legumi ben cotti e passati
Pesce al vapore o al forno
Carni bianche magre
Cereali integrali morbidi (riso, orzo, farro)
Latte e yogurt leggeri o vegetali
Olio extravergine d’oliva come principale fonte di grassi
