Ingredienti (per 4 persone):
1 cavolfiore medio
150 g di formaggio (mozzarella, scamorza, fontina o emmental, a piacere)
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Noce moscata (facoltativa)
Burro q.b. (per ungere la teglia)
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