Ricetta del pollo che si scioglie in bocca

👩‍🍳 Preparazione

1. Prepara la salsa cremosa
   In una ciotola mescola yogurt, parmigiano, aglio, sale, pepe e, se vuoi, un cucchiaio di maionese o senape.
   La salsa deve risultare densa ma morbida.

2. Prepara il pollo
   Asciuga bene le fette di pollo con carta da cucina. Se sono spesse, puoi batterle leggermente per renderle più sottili e uniformi nella cottura.

3. Condisci
   Spennella il pollo con un filo d’olio, poi ricoprilo completamente con la salsa cremosa, su entrambi i lati.

4. Cuoci al forno
   Disponi il pollo in una teglia foderata con carta forno.
   Cuoci in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 25–30 minuti, finché la superficie sarà dorata e la carne tenerissima.

   👉 Trucco: copri con un foglio di alluminio per i primi 20 minuti, poi scopri per far gratinare.

5. Servi
   Lascia riposare 5 minuti prima di servire. Cospargi con un po’ di prezzemolo tritato o pepe fresco.