Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 180 °C (356 °F).
Mescolare gli ingredienti liquidi:
In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere il succo di limone, la scorza di limone, l’olio vegetale e il latte al composto di uova. Mescolare bene.
Mescolare gli ingredienti secchi:
In una ciotola separata, unire il lievito e la farina.
Preparare l’impasto:
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Preparare la teglia:
Imburrare e infarinare una teglia da 25 cm (10 pollici) per evitare che si attacchi.
Colare e cuocere:
Versare l’impasto nella teglia preparata e livellare la superficie.
Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Lasciare raffreddare e servire:
Lasciare raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, quindi trasferirla su una griglia per farla raffreddare completamente.
Consigli di cottura
Aereazione: sbattere le uova con lo zucchero per aerare la torta, rendendola leggera e soffice.
Utilizzare ingredienti freschi: succo e scorza di limone freschi garantiscono il massimo sapore.
Non mescolare troppo: mescolare delicatamente la torta per mantenerla morbida e soffice.
Suggerimenti per servire
Per una maggiore dolcezza, cospargere con zucchero a velo o guarnire con glassa al limone.
Servire con una cucchiaiata di panna montata o gelato alla vaniglia.
Servire con una tazza di tè o caffè caldo. Benefici nutrizionali
Vitamina C: il succo e la scorza di limone forniscono vitamina C all’organismo.
A basso contenuto di grassi saturi: preparato con olio vegetale, un’alternativa più sana al burro.
Informazioni dietetiche
Adatto ai vegetariani.
È possibile preparare una versione senza latticini sostituendo il latte con latte vegetale.
Informazioni nutrizionali (per fetta, sulla base di 12 fette)
Calorie: 250
Proteine: 4 g
Carboidrati: 34 g
Grassi: 10 g
Fibre: 1 g
Zuccheri: 18 g
Conservazione
Temperatura ambiente: Conservare in un contenitore ermetico fino a 3 giorni.
Refrigerazione: Conservare fino a 5 giorni; portare a temperatura ambiente prima di servire.
Congelatore: Congelare fino a 2 mesi; scongelare in frigorifero o a temperatura ambiente. Perché amerai questa ricetta
Ricca di fresco sapore di limone.
Veloce e facile da preparare con ingredienti di uso quotidiano.
Perfettamente umida, con un cuore morbido.
Versatile per ogni occasione e stagione.
Riepilogo:
Questa torta al limone è una deliziosa combinazione di acidità e dolcezza, con una consistenza morbida che si scioglie in bocca. La sua semplicità e versatilità la rendono perfetta sia per le riunioni informali che per le celebrazioni più eleganti. Con le sue rinfrescanti note agrumate, questa torta rallegrerà ogni giornata. Cuocetelo una volta e diventerà un elemento essenziale del vostro repertorio di dolci!
