Preparare i cetrioli:
Iniziare lavando e tagliando 5 cetrioli a rondelle sottili.
Mettere le fette di cetriolo in una ciotola e cospargerle con 2 cucchiaini di sale. Mescolare bene per ricoprire uniformemente i cetrioli di sale e lasciarli riposare per 10 minuti. Questo aiuta a eliminare l’umidità in eccesso, migliorando la croccantezza dei cetrioli.
Sodare le uova:
In una pentola, far bollire 3-4 uova di gallina in acqua per circa 10 minuti, fino a quando non saranno sode. Una volta pronte, togliere le uova dall’acqua e lasciarle raffreddare.
Una volta raffreddate, sbucciare le uova sode e tagliarle a pezzetti. Utilizzare un tovagliolo di carta per strizzare delicatamente il liquido in eccesso dalle uova per evitare che l’insalata diventi acquosa.
Tritare il cipollotto:
Tritare finemente un po’ di cipollotto, che aggiungerà un tocco di sapore fresco e un tocco di colore all’insalata. Preparazione del condimento:
In una ciotola separata, mescolate 2 cucchiai di yogurt, 20 grammi di maionese e 15 grammi di senape. Mescolate bene questi ingredienti per creare un condimento cremoso e acidulo che ricoprirà perfettamente l’insalata.
Ingredienti:
Leggi di più nella pagina successiva
