Prima lievitazione:
Dare all’impasto la forma di una palla e metterla in una ciotola leggermente unta d’olio. Coprire con un canovaccio umido o pellicola trasparente. Lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino al raddoppio del volume.
Dare forma all’impasto:
Una volta lievitato, sgonfiare delicatamente l’impasto e rovesciarlo su una superficie leggermente infarinata. Dargli la forma di un filone o dividerlo in rotoli, a seconda delle preferenze.
Seconda lievitazione:
Disporre l’impasto su una teglia foderata di carta da forno o in uno stampo da plumcake. Coprire e lasciare lievitare nuovamente per 30-45 minuti, o fino a quando non sarà leggermente gonfio.
Preriscaldare e cuocere:
Preriscaldare il forno a 190 °C. Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando il pane non sarà dorato e suona vuoto quando si picchietta sul fondo. I panini possono cuocere più velocemente, circa 20 minuti.
