Istruzioni
Preriscaldate il forno a 175 °C e ungete uno stampo per muffin con spray antiaderente o rivestitelo con pirottini di carta. Questo eviterà che i muffin con frittata si attacchino allo stampo dopo la cottura.Teglia per muffin
In una grande ciotola, rompete le sei uova e sbattetele fino a ottenere un composto omogeneo. Le uova serviranno come base per i muffin, quindi assicuratevi che siano ben amalgamate per ottenere una consistenza liscia.
Aggiungere la cipolla tritata, il peperoncino verde (se utilizzato), la carota tritata, il mais dolce e altre verdure come peperoni, pomodorini o broccoli.Abbonamento agli ingredienti per la cottura
Mescolate il tutto per distribuire uniformemente le verdure nel composto di uova. La combinazione di queste verdure aggiunge colore e nutrimento ai muffin.
Quindi, condisci il composto con sale e pepe nero a piacere. Sentiti libero di aggiungere altre spezie o erbe aromatiche se preferisci; un pizzico di paprika o origano può dare un tocco in più. Mescola il condimento nel composto per garantire una distribuzione uniforme del sapore.
Una volta che il composto di verdure e uova è ben amalgamato, aggiungere la mozzarella grattugiata.
Il formaggio non solo aggiunge un sapore delizioso, ma aiuta anche a legare il tutto e crea una consistenza cremosa e gradevole una volta cotto.glassa al formaggio cremoso
Versate il composto nello stampo per muffin, riempiendo ogni pirottino per circa 3/4. Questo permetterà ai muffin di gonfiarsi leggermente durante la cottura.
Se preferisci, puoi guarnire ogni muffin con un po’ di formaggio in più per un risultato ancora più saporito.
Cuocere i muffin con frittata nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o finché non saranno sodi al tatto e leggermente dorati in superficie.
Per verificare la cottura, infila uno stuzzicadenti al centro di un muffin: dovrebbe uscirne pulito. Lascia raffreddare i muffin per qualche minuto prima di toglierli dallo stampo.
Come fare
Iniziate raccogliendo tutti gli ingredienti e preparando le verdure. Questo passaggio è essenziale perché vi permetterà di preparare rapidamente i vostri muffin fritta.
Tritate finemente la cipolla, la carota e tutte le altre verdure che desiderate aggiungere. Più piccoli sono i pezzi, più uniformemente si distribuiranno nel composto di uova.
Successivamente, preriscalda il forno a 175 °C (350 °F) per assicurarti che raggiunga la temperatura corretta mentre prepari i muffin.
Ungete lo stampo per muffin per evitare che si attacchino e per facilitare la pulizia dopo la cottura. Questo piccolo accorgimento aiuterà anche i muffin a lievitare correttamente e a mantenere la loro forma.Teglia per muffin
Sbattete bene le uova in una grande ciotola. Questo creerà la base perfetta per i vostri muffin.
assicurandovi che siano soffici e leggeri. Sbattere le uova fino a quando non saranno ben amalgamate è fondamentale per ottenere la consistenza migliore.
Una volta sbattute le uova, aggiungete le verdure e i condimenti. Potete mescolare e abbinare le verdure in base ai gusti del vostro bambino.
Assicuratevi però che siano tritati finemente per una cottura uniforme. L’aggiunta di mais dolce conferisce ai muffin una deliziosa dolcezza, che spesso piace ai bambini.
Il formaggio grattugiato aggiunge sapore e cremosità ai muffin, quindi incorporatelo al composto per ultimo. Si scioglierà durante la cottura e terrà insieme il tutto.
La mozzarella è un’ottima scelta, ma sentitevi liberi di sperimentare anche altri formaggi, come il cheddar o un’alternativa senza latticini, se il vostro bambino ha delle restrizioni alimentari.
Una volta preparato il composto, versatelo nello stampo per muffin, riempiendo ogni pirottino per circa tre quarti. Assicuratevi di distribuire il composto uniformemente in modo che ogni muffin cuocia uniformemente.Organizzatore per ingredienti da cucina
Mettete lo stampo in forno e lasciate cuocere i muffin per circa 15-20 minuti. Dovrebbero gonfiarsi leggermente e diventare dorati in superficie.
Dopo la cottura, togliete lo stampo dal forno e lasciate raffreddare i muffin per qualche minuto. Una volta raffreddati leggermente, toglieteli dallo stampo. Ora sono pronti per essere gustati!
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