È l’insalata, quella che ti fa cambiare idea per sempre sulle insalate. Brillante, audace e ricca di consistenza e sapore, è una festa a ogni boccone.
Con cetrioli croccanti, pomodorini succosi e il sapore salato della feta su uno sfondo di verdure fresche, questa ciotola è tutt’altro che noiosa. Ogni ingrediente porta in tavola la sua personalità: croccante, cremoso, dolce e saporito, tutti in perfetta armonia.
Che tu abbia bisogno di un contorno vivace per la tua prossima grigliata o di un piatto principale leggero e nutriente per pranzo, questa ricetta è perfetta per ogni occasione. E la parte migliore? È infinitamente personalizzabile. Aggiungi pollo grigliato o ceci per un extra di proteine, oppure condisci con la tua vinaigrette fatta in casa preferita per renderla unica.
Ingredienti
Insalata mista (rucola, spinaci o cavolo nero) 4 tazze
Cetriolo, tagliato a fettine sottili 1 grande
Peperone rosso, tagliato a dadini 1
Cipolla rossa, tritata finemente 1 piccola
Pomodorini, tagliati a metà 1 tazza
Feta, sbriciolata (o formaggio di capra per una versione più cremosa) ½ tazza
Mandorle o noci tostate (facoltative, per un tocco croccante) ½ tazza
Mirtilli rossi o ciliegie essiccate (facoltative, per un tocco di dolcezza) ¼ di tazza
Perché vorrai ripetere questa insalata
