Tosta il pane: mentre le uova cuociono, tosta le fette di pane fino a doratura. Spalma il burro a piacere.
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Assembla e servi: posiziona ogni uovo in camicia su una fetta di pane tostato. Cospargi con un po’ di sale (e pepe a piacere). Servi subito, ancora caldo.
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Consigli o suggerimenti per la presentazione: usa uova fresche per una forma più ordinata.
Per tuorli più sodi, cuoci per un minuto in più.
Per un piatto più sostanzioso, aggiungete avocado schiacciato o spinaci saltati sotto l’uovo.
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Condite con un filo d’olio d’oliva o una spolverata di peperoncino in fiocchi per un sapore ancora più intenso.
