Ricetta sana con 1 zucchina e fiocchi d’avena! Ricette con zucchine

Preparazione:
1. Lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a fettine sottili e uniformi.
2. In una ciotola, mescolate la ricotta con le uova, un pizzico di sale e le erbe aromatiche.
3. Aggiungete la farina e il lievito, mescolando bene.
4. Incorporate le zucchine a fette.
5. Rivestite una teglia con carta da forno umida e strizzata, versate l’impasto e livellate la superficie con un cucchiaio di legno.
6. Cospargete la superficie con Parmigiano Reggiano grattugiato e infornate a 180°C per circa 30 minuti.
7. Una volta cotte, lasciatele raffreddare, toglietele dalla teglia, tagliatele a fette e servitele.