Come scongelare le uova congelate
Prima di utilizzare le uova congelate, è necessario scongelarle. Ecco quattro metodi:
A temperatura ambiente: metti i cubetti di uovo congelati in una ciotola e lasciali raggiungere la temperatura ambiente. In frigorifero: trasferisci le uova congelate in frigorifero e lasciale scongelare per tutta la notte o per almeno 12 ore.
In acqua fredda: metti le uova congelate in un sacchetto sigillato e immergile in acqua fredda. Cambia l’acqua ogni 30 minuti fino a quando non saranno scongelate. Questo metodo richiede in genere un paio d’ore.
Nel microonde: usa la funzione scongelamento o la bassa potenza per scongelare rapidamente le uova, ma fai attenzione a non cuocerle parzialmente.
Cucinare con le uova scongelate
Le uova scongelate sono versatili e si adattano bene a molte ricette. Ecco alcuni modi per utilizzarle:
Uova strapazzate: sbatti le uova scongelate con sale e pepe, quindi cuocile in burro o olio a fuoco medio-basso.
Frittate: usa le uova scongelate per preparare frittate con ripieni come formaggio, verdure o prosciutto.
Cottura al forno: incorpora le uova scongelate a torte, muffin, quiche e altri prodotti da forno come faresti con le uova fresche. Frittate: unite le uova scongelate a verdure, formaggio e carne, quindi cuocetele in una padella adatta al forno.
Creme e budini: usate le uova scongelate per preparare creme e budini, seguendo le istruzioni della vostra ricetta.
Questo trucco è consigliato?
Congelare le uova è una soluzione pratica ed economica, ma considerate questi fattori prima di adottare questo trucco:
Qualità: sebbene le uova congelate mantengano il loro valore nutrizionale, la loro consistenza potrebbe cambiare leggermente, diventando più acquosa durante lo scongelamento. Sono più adatte a piatti come uova strapazzate, frittate e prodotti da forno, piuttosto che a ricette che richiedono una consistenza specifica, come le uova in camicia o all’occhio di bue.
Spazio: congelare le uova richiede spazio nel congelatore. Assicuratevi di avere abbastanza spazio per i vassoi o i contenitori.
Etichettatura: etichettate correttamente le uova congelate con la data per monitorarne la freschezza.
Congelare le uova è un ottimo modo per risparmiare denaro, ridurre gli sprechi e assicurarsi di avere sempre a portata di mano questo ingrediente versatile. Seguendo questi semplici passaggi, potrai godere della praticità e dei vantaggi di conservare grandi quantità di uova nella tua cucina.
