Preparare le zampe di pollo: pulirle accuratamente, rimuovere le chele e togliere la pelle esterna.
Mescolare gli ingredienti: mettere le zampe, lo zenzero, la cipolla e l’aglio in una pentola capiente.
Fare bollire e sobbollire: aggiungere acqua, portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma. Cuocere a fuoco lento per 3-4 ore fino a quando la carne non si stacca facilmente dall’osso.
Ritocchi finali: rimuovere le zampe, disossarle, rimettere la carne nel brodo e condire con sale e pepe.
Servire caldo: gustare questa zuppa nutriente e ricca di collagene!
Consiglio: per i cani, le zampe di pollo essiccate sono un ottimo snack da masticare che favorisce la salute dei denti e la forza delle articolazioni.
