Per la Crema:

In una pentola, sbatti l’uovo con lo zucchero e l’amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il latte gradualmente, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Metti la pentola sul fuoco medio e continua a mescolare costantemente finché la crema non si addensa e raggiunge la consistenza desiderata.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare completamente.
Per la Torta:

Preriscalda il forno a 180°C e imburra o rivesti con carta da forno una teglia per torte.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungi la scorza grattugiata e il succo di limone, l’olio di semi e il latte, e mescola bene.
Setaccia la farina e il lievito per dolci direttamente nella ciotola e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
Inforna nel forno preriscaldato e cuoci a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.
Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare nella teglia per alcuni minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddare completamente.
Una volta raffreddata, taglia la torta a fette e servila con la crema preparata precedentemente. Buon appetito!

Grazie per il tuo supporto! Ricorda di valutare il da 1 a 10. Buon Appetito!