🍳 Istruzioni
Preriscaldamento e preparazione
Preriscaldare il forno a 165 °C.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake da 23×13 cm, oppure foderatelo con carta da forno.
Sbattete il formaggio cremoso e il burro.
In una ciotola capiente, sbattete il formaggio cremoso e il burro fino a ottenere un composto liscio e cremoso (circa 2 minuti).
Aggiungete lo zucchero e le uova.
Aggiungete gradualmente lo zucchero e sbattete fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungete il limone e la vaniglia.
Aggiungete il succo di limone, la scorza e la vaniglia.
Unite gli ingredienti secchi.
In una ciotola separata, mescolate insieme la farina, il lievito e il sale.
Aggiungete il composto di farina.
Aggiungete gradualmente gli ingredienti umidi fino a ottenere un composto omogeneo. Non mescolate troppo.
Versate e infornate.
Versate l’impasto nello stampo preparato e livellate la superficie.
Cuocete per 60-70 minuti, finché uno stuzzicadenti non esce pulito.
Lasciate raffreddare nello stampo per 15 minuti, quindi trasferite su una griglia.
Glassa (facoltativa).
Sbattete lo zucchero a velo, il succo di limone e la scorza fino a ottenere un composto liscio. Versate la glassa sulla torta raffreddata. 🔥 Consiglio: avvolgete gli avanzi nella pellicola trasparente: la torta sarà ancora più saporita il giorno dopo!
✅ Consigli per risultati ottimali
Usa ingredienti a temperatura ambiente
Garantisce un impasto liscio e senza grumi
Non cuocere troppo
Controlla dopo 60 minuti: qualche briciola umida va bene
Scorza prima di spremere
Più facile se il limone è intero
Conserva coperto a temperatura ambiente
Rimane umido fino a 4 giorni
Congela le fette
Confeziona singolarmente: dura fino a
3 mesi
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