- 7 g di Agar Agar o gelatina neutra, idratata in 60 ml di acqua.
- 400 ml di latte di cocco.
- 120 ml di acqua.
- 50 g di cacao amaro.
Preparazione:
- In un piccolo contenitore, iniziamo il nostro rituale. Idratiamo l’agar agar o la gelatina neutra con 60 ml di acqua. Mescoliamo e lasciamo che la magia dell’idratazione faccia i suoi miracoli.
- In un pentolino, unisci 400 ml di latte di cocco e 120 ml di acqua. A questo punto, aggiungi il cacao amaro e mescola.
- Aggiungere l’agar agar neutro o la gelatina idratata al composto precedente. Mescolare nuovamente per incorporare.
- Mettete la pentola sul fornello a fuoco medio e, con pazienza e amore, mescolate finché il composto non inizia a bollire.
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