Calorie: 185
Proteine: 6 g
Carboidrati: 15 g
Grassi: 12 g
Fibre: 3 g
Zuccheri: 11 g
Tempi:
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo di raffreddamento: 30 minuti
Tempo totale: 65 minuti
Consigli e trucchi di cottura
Usare albumi a temperatura ambiente per un volume maggiore
Non lavorare troppo l’impasto per mantenerlo morbido
Usare scorza di limone fresca per un sapore migliore
Controllare la torta dopo 15 minuti per evitare una cottura eccessiva
Controllare la crosticina in superficie come indicatore di cottura
Varianti e Sostituzioni
Sostituire la scorza di limone con la scorza d’arancia
Aggiungere 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle per un sapore più intenso
Usare farina di mandorle pelata o non pelata
Aggiungere estratto di vaniglia per un profilo aromatico diverso
Incorporare oli essenziali di agrumi (per uso alimentare)
Guarnire con mandorle a lamelle prima di infornare
Buon appetito!❤️
