Istruzioni:
* Preriscaldare il forno: Preriscaldare il forno a 175 °C. Ungere una teglia rotonda o per plumcake con olio d’oliva. È anche possibile rivestire il fondo con carta da forno per facilitare il distacco.
* Preparare le mele: Lavare, togliere il torsolo e tagliare grossolanamente le mele. Non è necessario sbucciarle.
* Frullare gli ingredienti: In un frullatore, unire le mele tritate, le uova, il cacao amaro in polvere e il lievito. Frullare fino a ottenere un composto completamente liscio, raschiando i bordi se necessario. L’impasto sarà relativamente liquido.
* Cuocere: Versare l’impasto nella teglia preparata. Cuocere in forno per 40-50 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. La torta potrebbe essere leggermente umida a causa delle mele, ma non dovrebbe essere bagnata.
* Raffreddare: Lasciare raffreddare la torta nella teglia per 10-15 minuti prima di trasferirla su una griglia per farla raffreddare completamente.
* Tagliare e servire: Tagliare la torta a fette e servire. Può essere gustata da sola o con un cucchiaio di yogurt, panna montata o un filo di miele se si preferisce un sapore più dolce.
