Non bruciare!
Cuoci l’aglio schiacciato per soli 30 secondi; altrimenti brucerà; se inizia a bruciare, aggiungi lentamente un po’ d’acqua.
Sii delicato.
Per aiutare i succhi a fuoriuscire dai pomodori, premili con un cucchiaio. Devi essere delicato con la buccia: è l’ingrediente segreto per una salsa più cremosa.
NON sul tagliere.
Evita di tritare il basilico su un tagliere, altrimenti perderai tutti i sapori.
