Preparazione:
Cottura della pasta:
Preparare gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
Rosolare:
In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla a dadini e il peperone. Rosolare per 3-4 minuti fino a quando non si saranno ammorbiditi. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura. Scolare il grasso in eccesso.
Preparare il sugo:
Rimettere il composto di carne nella padella. Aggiungere il condimento per tacos, i pomodori in scatola con i peperoncini verdi (succo incluso), il brodo di manzo, la panna acida e il formaggio grattugiato. Mescolate bene e lasciate sobbollire a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non sarà cremosa e il formaggio sciolto.
Mescolate:
Aggiungete gli spaghetti cotti in padella. Mescolate bene per ricoprirli uniformemente con la salsa per tacos.
Servite:
Servite caldo. Facoltativo: guarnite con coriandolo tritato o una spolverata di formaggio extra.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Calorie: ~685 kcal a porzione
Porzioni: 6