Domande frequenti
Posso preparare questa torta senza una frusta elettrica?
Certo! Anche se una frusta elettrica semplifica il procedimento, una frusta a mano funziona perfettamente: assicurati solo di sbattere bene le uova per almeno 2-3 minuti per arieggiare il composto.
Perché la mia torta è affondata al centro?
La causa più comune è l’apertura dello sportello del forno durante i primi 30 minuti di cottura. Le fluttuazioni di temperatura influiscono sulla consistenza della torta prima che abbia il tempo di solidificarsi.
Posso usare questa ricetta per preparare dei cupcake?
Sì! Riempi i pirottini per 2/3 e riduci il tempo di cottura a 18-20 minuti. Questa ricetta produce circa 14 cupcake standard.
Il latte evaporato è uguale al latte evaporato?
No, il latte evaporato contiene zuccheri aggiunti e ha una consistenza molto più densa. L’uso del latte evaporato cambierebbe significativamente la dolcezza e la consistenza della torta.
