Preparazione:
In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete l’olio, il succo di limone e la scorza di limone grattugiata. Continuate a mescolare.
Aggiungete il latte, la fecola di patate e la farina, incorporando bene.
Infine, aggiungete il lievito e mescolate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versate l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o finché la torta non sarà dorata e cotta al centro.
Una volta pronta, lasciate raffreddare la torta prima di servirla.
