1. Preparazione dell’impasto:
In una ciotola profonda, sbattere le uova con 200 g di zucchero fino a completo scioglimento.
Aggiungere 100 ml di burro fuso e il kefir. Sbattere nuovamente il composto fino a ottenere un composto liscio.
2. Aggiunta degli ingredienti secchi:
Setacciare gradualmente la farina e il lievito nel composto, mescolando accuratamente per evitare grumi.
3. Preparazione dei frutti di bosco:
Passare i ribes nell’amido in modo che non rilascino troppo succo durante la cottura. Aggiungere i frutti di bosco all’impasto e mescolare delicatamente.
4. Cottura:
Rivestire la teglia con carta da forno e versarvi l’impasto preparato.
Mescolare il burro rimanente con lo zucchero e versare questo composto sulla superficie della torta.
Cuocere in forno preriscaldato a 175 °C per circa 30 minuti fino a doratura.
Tocco finale:
Una volta cotta la torta, cospargerla con zucchero a velo per un tocco di dolcezza e una decorazione extra. Questa delicata torta al ribes è perfetta per ogni occasione, che si tratti di una cena in famiglia o di una riunione con gli amici.
Consigli:
Se volete aggiungere un tocco di varietà, potete sostituire il ribes nero con altri frutti di bosco: anche lamponi o mirtilli sono ottimi per questa ricetta.
Servite la torta calda con una tazza di tè, caffè o latte per un piacere completo.
Fatto! La torta al ribes nero non è solo deliziosa, ma anche molto semplice. Provatela e vedrete voi stessi!
