Per farcitura e copertura:
200 ml di panna fresca da montare
2 cucchiai di zucchero a velo
100 g di cioccolato fondente
1 cucchiaio di Nutella (facoltativo, per glassa o decorazione)
Qualche noce intera per decorare
🔧 Preparazione
1. Prepara la base
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio e il latte, continuando a mescolare.
Incorpora la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungi la Nutella leggermente scaldata (per ammorbidirla) e mescola bene.
Aggiungi le noci tritate.
Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
Cuoci in forno statico a 180°C per 35-40 minuti, facendo la prova stecchino.
2. Prepara la panna montata
Monta la panna ben fredda con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza ferma.
Conserva in frigo fino all’uso.
3. Fai la copertura al cioccolato
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde (puoi aggiungere un cucchiaino di panna o di Nutella per renderlo più lucido).
Lascia intiepidire leggermente.
4. Assembla la torta
Una volta che la torta è fredda, puoi:
Tagliarla a metà e farcirla con panna montata.
Oppure spalmare la panna solo sopra.
Versa il cioccolato fuso sulla torta, lasciandolo colare ai lati.
Decora con noci intere, ciuffi di panna o riccioli di cioccolato.
🕐 Conservazione
In frigorifero, ben coperta, per 2-3 giorni.
Meglio servirla fresca, dopo 1 ora di riposo in frigo.
