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🔪 Preparazione passo passo
1. Prepara il caramello
In un pentolino, sciogli 200 g di zucchero con 70 g di acqua senza mescolare troppo (altrimenti cristallizza).
Cuoci a fuoco medio finché assume un bel colore ambra dorata.
Versa subito nello stampo scelto (20-22 cm di diametro) e ruotalo per distribuirlo bene sul fondo.
