Torta dei sogni all’ananas e cocco!😍

👩‍🍳 Procedimento

1) Prepara l’ananas

  • Taglia 4–5 fette di ananas a cubetti.

  • Metti da parte anche 2 cucchiai di sciroppo: serviranno per rendere la torta ancora più umida!

2) Prepara l’impasto

  1. Monta uova + zucchero per 3–4 minuti, finché chiari e spumosi.

  2. Aggiungi olio, latte di cocco e vaniglia.

  3. Incorpora farina 00 + farina di cocco + lievito + sale.

  4. Aggiungi gli ananas a cubetti e mescola delicatamente.

3) Cottura

  • Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.

  • Cuoci a 170°C per 40–50 min (prova stecchino).

👉 Appena sfornata, spennella la superficie con un po’ di sciroppo d’ananas: la renderà incredibilmente morbida e profumata.

4) Decorazione

  • Spolvera con zucchero a velo o cocco rapé.

  • Per un tocco “wow”: decora con mezza fetta d’ananas e qualche scaglia di cocco.