Istruzioni:
Preriscaldare il forno: Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare e infarinare una tortiera rotonda da 23 cm.
Preparare gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, unire l’avena tritata e il lievito.
Unire gli ingredienti umidi: In una ciotola separata, sbattere insieme il latte, la carota grattugiata, la mela tritata, l’uvetta, la mela grattugiata, la cannella e le uova.
Mescolare gli ingredienti umidi e secchi: Versare gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Non mescolare troppo.
Cottura: Versare l’impasto nella tortiera preparata e cuocere per 35-40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Freddo: Lasciare raffreddare completamente la torta nella tortiera prima di servirla.
Consigli:
Per una torta più dolce, è possibile aggiungere un dolcificante naturale come miele o sciroppo d’acero.
È possibile aggiungere anche altra frutta, come mirtilli o mirtilli rossi.
Per rendere la torta più umida, è possibile aggiungere un po’ d’olio o burro fuso all’impasto. Godetevi la vostra torta di avena sana e deliziosa!