Procedimento:
Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete il latte, l’olio, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Incorporate gradualmente la farina setacciata, il lievito e la cannella. Tagliate le mele a dadini e aggiungetele all’impasto. Versate l’impasto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato. Cospargete la superficie con le mandorle e un cucchiaio di zucchero. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Una torta profumata e soffice, perfetta per la colazione o la merenda!
