👩‍🍳 Procedimento

1) Prepara le mele

1. Sbuccia e taglia 2 mele a cubetti e 1 a fettine sottili per la decorazione.

2. Irrorale con il succo di limone per non farle annerire.

3. Tieni da parte.

2) Prepara l’impasto

1. Monta le uova con lo zucchero per 3–4 minuti finché diventano chiare e spumose.

2. Aggiungi il burro fuso (o l’olio), il latte e la vaniglia.

3. Incorpora farina e lievito setacciati + un pizzico di sale.

4. Quando l’impasto è liscio, unisci tutte le mele a cubetti.

👉 Trucco per la torta super umida

Più mele ci sono (senza esagerare), più la torta resterà morbida anche dopo giorni.

3) Versa e decora

1. Versa l’impasto nello stampo imburrato e infarinato.

2. Disponi le fettine di mela a raggiera sulla superficie.

3. Spolvera con zucchero di canna per una crosticina dorata e caramellata.

4) Cottura

• Cuoci in forno statico a 175°C per 45–55 minuti.

• Fai la prova stecchino: deve uscire leggermente umido, non completamente asciutto (così la torta resterà più morbida).