– Una volta che l’impasto sarà ben lievitato, trasferiscilo su un piano di lavoro leggermente infarinato e stendilo con un mattarello fino a ottenere un rettangolo di circa 1 cm di spessore.
– Spalma la crema al burro uniformemente su tutta la superficie del rettangolo. Arrotola l’impasto su se stesso partendo dal lato più lungo per formare un rotolo.
– Taglia il rotolo ottenuto in 12 pezzi di uguale altezza (circa 5-6 cm ciascuno).
6. Seconda lievitazione:
– Disponi le “rose” ottenute su una teglia rivestita di carta forno, mantenendo un po’ di spazio tra di loro. Lascia lievitare per circa 30 minuti o finché le rose non si saranno unite leggermente tra loro.
7. Cottura:
– Preriscalda il forno a 180°C. Inforna la torta e cuocila per circa 30-35 minuti, o fino a quando le rose saranno dorate e cotte.
8. Raffreddamento e decorazione:
– Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente. Se desideri, spolvera con un po’ di zucchero a velo per un tocco finale.
🌟 Consigli:
– Arrotolare con delicatezza: Assicurati che l’impasto sia ben steso e compatto durante la formatura del rotolo per evitare che la crema fuoriesca.
– Se desideri un ripieno più goloso, puoi aggiungere un po’ di crema pasticcera o marmellata insieme alla crema al burro.
La Torta di Rose Mantovana è il dolce perfetto per la colazione, il tè del pomeriggio o un’occasione speciale. Soffice, profumata e scenografica, conquisterà tutti con il suo aspetto invitante e il suo sapore delicato. 🌹🍰 Buon divertimento in cucina e… buon appetito! 😍✨
