Fase 1
Separare i tuorli dall’uovo e montarli in planetaria.
Fase 2
Aggiungere lo zucchero
Fase 3
Sbattere fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Fase 4
Aggiungere l’acqua
Fase 5
Sciogliere il composto di burro
Fase 6
Continuare a mescolare per qualche altro minuto.
Fase 7
Il composto setacciato consente di
Fase 8
Aggiungere gli ultimi semi di vaniglia e un pizzico di sale
Fase 9
Mescolare delicatamente con una spatola per separare gli ingredienti.
Fase 10
A questo punto, aggiungere il latte caldo più volte.
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