Mentre negli Stati Uniti le ciambelle sono spesso associate ai sapori dolci, le torte salate sono più comuni nella cucina europea e mediterranea. In Francia, le torte salate (cakes salés) sono popolari per brunch e picnic. In Italia, pani salati simili incorporano salumi e formaggi. Adattando queste tradizioni, la ciambella al prosciutto e formaggio colma il divario tra pane, quiche e torta, offrendo un piatto versatile che si adatta a molteplici contesti culturali.
Idee per servire la ciambella al prosciutto e formaggio
Questa torta salata si abbina perfettamente a zuppe come la zuppa di pomodoro o la zuppa di patate e porri. È perfetta anche come contorno per insalate, verdure arrosto o carni alla griglia. Per il brunch, può essere servita con uova, macedonia e caffè. Alle feste, può essere tagliata a spicchi e servita con salse come senape o aioli. La sua versatilità la rende adatta sia alle occasioni informali che a quelle formali.
Conservazione e riscaldamento
Il ciambellone al prosciutto e formaggio può essere conservato in frigorifero fino a 3 giorni. Avvolgerlo bene nella carta stagnola o conservarlo in un contenitore ermetico. Per riscaldarlo, riscaldare le fette in forno a 160 °C per 10 minuti o nel microonde per un breve periodo. Questo dolce può anche essere congelato: avvolgerlo bene nella pellicola trasparente e nella carta stagnola e congelarlo fino a 2 mesi. Scongelarlo per una notte in frigorifero prima di riscaldarlo.
Alternative più salutari
Per una versione più leggera, utilizzare prosciutto di tacchino magro, formaggio magro e farina integrale. Sostituire parte dell’olio con yogurt greco per ridurre i grassi mantenendo l’umidità. L’aggiunta di verdure come zucchine o spinaci aumenta i nutrienti e riduce la densità calorica complessiva.
Conclusione
Il ciambellone salato al prosciutto e formaggio è più di una semplice ricetta: è una rivisitazione creativa di un classico comfort food. Con la sua crosta dorata, l’interno morbido e le esplosioni di prosciutto e formaggio fuso, è un piatto che delizia sia gli occhi che il palato. Perfetto per colazione, brunch, spuntini o feste, unisce la familiarità del pane e del formaggio all’eleganza della presentazione di un ciambellone. La sua versatilità, la facilità di preparazione e le infinite varianti lo rendono una ricetta che vale la pena aggiungere alla vostra collezione. Che venga servito caldo con una zuppa, affettato per il brunch o gustato come spuntino a sé stante, questo saporito ciambellone offre comfort e sapore a ogni boccone.
