Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Disporre la carta da cupcake in uno stampo per cupcake.
Setacciare la farina, lo zucchero, il sale, il bicarbonato e il lievito in una ciotola capiente e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola separata, mettere tre uova (a temperatura ambiente) insieme alla panna acida, all’estratto di vaniglia e al latte e sbattere leggermente.
Aggiungere gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Distribuire l’impasto uniformemente tra i pirottini, riempiendoli per circa 2/3.
Cuocere per circa 18 minuti o fino a quando il composto non sarà elastico al centro.
Vedi continua alla pagina successiva
