Un consiglio di uno chef famoso: “Smettete di aggiungere latte o acqua al purè di patate. Questo ingrediente lo rende più cremoso rispetto a quello del ristorante!”
1. Cuocere bene le patate
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti di uguali dimensioni per una cottura uniforme. 
Mettetele in acqua salata e fatele bollire finché non saranno molto tenere (circa 20 minuti). 
2. Rimuovere l’umidità in eccesso
Scolate le patate e rimettetele nella padella calda per 1 minuto senza acqua, mescolando per far evaporare il liquido in eccesso. 
Questo migliora la consistenza finale.
3. Schiaccia con la tecnica
Usate uno schiacciapatate o uno schiacciapatate manuale. Non usate un frullatore o un robot da cucina! 
L’obiettivo è ottenere una consistenza cremosa senza che le patate diventino gommose o appiccicose.
4. Aggiungere il burro e mescolare delicatamente.
Aggiungete il burro poco alla volta, lasciandolo sciogliere con il calore delle patate. Questo darà un sapore delizioso e una base cremosa. 
5. Incorporare la panna calda
Questo è il momento magico 
. Aggiungete gradualmente la panna calda mescolando. Noterete immediatamente il cambiamento di consistenza! 
6. Condire e personalizzare
Regolate di sale, aggiungete pepe, un po’ di noce moscata o erbe aromatiche fresche, se preferite. Il vostro purè di patate sarà pronto per brillare. 
Perché questo consiglio è ideale per qualsiasi casa?
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