Lessare le patate: portare a ebollizione una pentola capiente d’acqua. Aggiungere le patate a cubetti e cuocere finché non saranno tenere (forandole con una forchetta). Di solito ci vogliono circa 15-20 minuti.
Segreto: scolare bene le patate cotte e rimetterle nella pentola vuota. Schiacciarle immediatamente con la marmellata d’aglio. Aggiungere l’olio profumato della marmellata per un sapore ancora più intenso. Se si utilizza un altro “ingrediente segreto” (aglio arrosto, panna o olio al tartufo), aggiungerlo ora e schiacciare.
Schiacciare alla perfezione: aggiungere il latte o la panna, il burro (se utilizzato), il sale e la noce moscata (se utilizzata) al purè di patate. Utilizzando un frullatore a immersione o uno schiacciapatate, schiacciare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Preparazione e guarnizione: trasferire il purè di patate su un piatto da portata. Per un sapore più intenso e una presentazione più invitante, guarnire con erba cipollina fresca, pezzetti di pancetta o una spolverata di Parmigiano Reggiano. Varianti del Purè di Patate
Senza Glutine: Assicurati che tutti gli ingredienti scelti, come burro e latte, siano certificati senza glutine per soddisfare le tue esigenze alimentari.
Vegano: Questa ricetta può essere facilmente adattata sostituendo burro e latte con alternative vegetali come la crema di cocco o l’olio d’oliva.
Versione Low Carb: Per una versione a basso contenuto di carboidrati, sostituisci il latte con 120 ml di panna e ometti semplicemente il burro.
Versione Squisita: Per un sapore ancora più intenso, aggiungi 120 ml di formaggio di capra o pomodori secchi per dare al tuo purè di patate nuovi ed entusiasmanti sapori.
Servi questo delizioso purè di patate con il classico pollo arrosto, una salsa ricca o un’insalata verde croccante per un pasto equilibrato. Qual è il tuo contorno preferito per il tuo piatto preferito?
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