Preparazione del caffè:
Sciogliere il caffè solubile in acqua calda. Mescolare accuratamente fino a completo scioglimento del caffè e a ottenere un infuso denso. Lasciare raffreddare leggermente.
Sbattere le uova:
Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con 1 cucchiaio di zucchero a neve ferma, fino a ottenere un composto chiaro e lucido. In una ciotola a parte, sbattere i tuorli con il secondo cucchiaio di zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
Amalgamare gli ingredienti:
Aggiungere lentamente il caffè preparato ai tuorli montati, mescolando continuamente per amalgamare gli ingredienti. Quindi incorporare delicatamente agli albumi montati, facendo attenzione a non rovinare la spumosità del composto.
Preparazione:
Versare il composto preparato in piccole tazze o bicchieri. Facoltativamente, guarnire con panna montata e una spolverata di cacao o cioccolato grattugiato.
Scopri di più
Verdure
Insalate
Insalate
Verdure
Torta
Patate
Verdure
Torta
Limone
Crema
Consigli per servire e conservare:
Questo dessert è più buono subito dopo la preparazione, ancora leggermente caldo. Tuttavia, può anche essere conservato in frigorifero per qualche ora, il che permette ai sapori di fondersi ancora più profondamente.
Servitelo in eleganti tazze o bicchierini per una presentazione d’effetto.
Se desiderate un dessert più rinfrescante, potete aggiungere qualche cubetto di ghiaccio nella tazza prima di servirlo.
Varianti:
Dessert al caffè con liquore: aggiungete un goccio di liquore al caffè o rum al caffè per un sapore più raffinato.
Versione senza zucchero: usate dolcificante o stevia al posto dello zucchero per una versione ipocalorica. Dessert al cioccolato: aggiungete pezzetti di cioccolato fondente al composto, che si scioglieranno nel dessert, conferendogli un sapore più ricco.
