Un ottimo modo per ammorbidire anche la carne più dura in soli 15 minuti

🔥 Come fare passo dopo passo

1. Taglia la carne a fette o pezzi regolari.

2. Mettila in una ciotola o in un sacchetto per alimenti.

3. Versa sopra la marinatura scelta e massaggia bene.

4. Copri e lascia riposare in frigorifero per 15–30 minuti (non di più, se la base è acida).

5. Asciuga leggermente la carne prima di cuocerla: otterrai una crosta dorata e un cuore tenerissimo.

💡 Consiglio extra

Puoi unire al mix anche un pizzico di bicarbonato: aiuta a neutralizzare l’acidità e mantiene le fibre rilassate, rendendo la carne ancora più morbida.