Disponete i rotoli su una teglia foderata con carta da forno. Coprite e lasciate lievitare ancora per circa 20 minuti. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 15-18 minuti, o fino a leggera doratura.
Consigli per servire e conservare:
I rotoli sono migliori se serviti leggermente caldi, quando il cioccolato all’interno è morbido e cremoso.
Potete servirli con una tazza di tè verde o caffè come dessert o merenda.
Conservate i rotoli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 2 giorni. Per una conservazione più lunga, conservateli in frigorifero: basta riscaldarli leggermente prima di servirli.
Varianti:
Con ripieno al matcha: al posto del cioccolato, usate pasta di matcha o cioccolato bianco con tè verde.
Con ripieno alla frutta: potete mettere un cucchiaino di marmellata di melone o di albicocche all’interno dei rotoli.
Versione senza glutine: usate una miscela di farine senza glutine e regolate la consistenza dell’impasto aggiungendo un po’ più di liquido o burro.
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