Il pane è uno di quegli alimenti base quotidiani che scandiscono silenziosamente il ritmo di una famiglia. Si presenta a colazione, scandisce i pranzi e colma i vuoti quando il tempo è poco. Poiché viene utilizzato così spesso, è anche uno degli alimenti che più probabilmente vengono sprecati quando le pagnotte diventano rafferme o ammuffiscono prima di essere pronte. Il congelamento offre una soluzione semplice, ma molte persone esitano dopo aver sperimentato fette secche, bruciature da congelamento o pane che non ha più lo stesso sapore una volta scongelato.
Continua nella pagina successiva//
